日本《食品卫生法》第4条规定了食品接触材料的定义,即食品器具、容器和包装。食品器具是指用于食品或添加剂的采集、制造、加工、 烹饪、储存、搬运、陈列、授受或摄取,且直接与食品或添加剂接触的机械、器具或其他物品。食品容器和包装是指放入或包装食品或食品添加剂的物品。