刚果布的饮食习惯

刚果布的饮食习惯：刚果布人习惯用手抓食物，尤其是在享用传统菜肴时，餐具的使用较少。

刚果布的饮食习惯

1. 主食

米饭：米饭是刚果布最常见的主食之一，通常与肉类、鱼类或蔬菜一起搭配食用。

玉米粉粥（Saka-Saka）：用玉米粉制成的粥，常作为主食，搭配各种配菜。

地瓜：地瓜是另一种常见的主食，通常被蒸、煮或烤着食用。

2. 肉类与鱼类

鱼：由于靠近河流和海洋，鱼类是刚果布饮食的重要组成部分。常见的鱼种有鲶鱼和沙丁鱼，通常以烧烤或炖煮的方式烹饪。

肉类：牛肉、鸡肉和猪肉都是常见的肉类，通常用于制作炖菜或烧烤。

3. 蔬菜与豆类

蔬菜：当地常见的蔬菜包括菠菜、甘蓝、胡萝卜和豆类，通常用于做汤或炖菜。

豆类：如黑豆和豌豆，富含蛋白质，常与米饭或其他主食搭配。

4. 调味料与调料

调味品：刚果布的菜肴常使用当地的香料和调料，特别是辣椒、洋葱、蒜和番茄等，来增添风味。

棕榈油：棕榈油是当地烹饪中常用的油脂，常用于煮菜和炒菜。

5. 传统菜肴

Saka-Saka：用木薯叶、鱼、肉和香料炖煮而成，是一道受欢迎的传统菜肴。

Poulet Moambe：一种用鸡肉、棕榈油和花生酱制成的传统菜肴，通常与米饭一起享用。

Kanda：一种用肉类和香料制成的肉饼，通常与米饭或玉米粥一起食用。

6. 饮品

当地酿酒：刚果布的传统饮品包括用小米或高粱酿制的啤酒，常见的有“酿啤酒”（sorghum beer）。

果汁：新鲜果汁在当地也很受欢迎，尤其是橙汁、菠萝汁和木瓜汁。

7. 用餐习惯

家庭共享：刚果布的用餐习惯通常以家庭共享为主，大家围坐在一起享用食物。

使用手食：许多刚果布人习惯用手抓食物，尤其是在享用传统菜肴时，餐具的使用较少。

餐前祝福：用餐前，通常会进行简单的祝福，表示对食物的感恩。

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